駒ヶ根文化センターの薬膳教室後期の２回目。
薬膳の基本的な考え方の「五臓」についておはなししました。
メニューは
牡蠣の黒粥
ニラと鶏肉の金針菜炒め
温野菜のバーニャカウダ
小エビとキノコのトムヤンクン風
白菜の黒キムチ
タピオカのチコリーカフェオレ
八宝茶
「腎」のはたらきを助けてくれる食材を中心に、体を温めるキムチやトムヤンクン。
体が温まることで水分が使われてしまうので、乾燥に傾きすぎないように、
潤す野菜類もたっぷり摂るように温野菜のバーニャカウダを皆で作りました。
前期から受講してくださっている方もいらっしゃいますし、後期も２回目ということもあり、
周りの方が作るメニューものぞきながら、担当の一品を一生懸命作ってくださいました。
しっかり補気補血ができたかな♪。
こちらの教室は昼・夜あるので、朝から夜まで調理室で過ごす一日です。
早くから来て手伝ってくださる方、協力しあって短時間で作って、わいわい
いいながら大勢で食べて、皆でいっきに片づけてくださいます。
わたしも元気をいただけます。薬膳を２回完食するせいかな・・・(＾▽＾；)。
昼クラスは託児もあるので、ママさんたちも安心して受講していただけます。
終わるといつもちびっこが遊びにきてくれてかわいさに癒されます。
今日のデザートは代替コーヒーのチコリーを使ったタピオカのカフェオレゼリー。
ママの了承をもらって試食してもらいました。
「おいしい～！！」のひとことがいただけて一安心♪
片づけのじゃまにならないようにとこんなすみっこで・・・そしてなかよしな感じ♪。
かわいいっ(≧▽≦)。
「ごちそうさま♡」がちゃんと言えたよいこの２人です！
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